飛騨市の美味しい水と空気、高原の牧草を食べて育つ飛騨牛。最高級の黒毛和牛として、全国的に有名です。飛騨市内では、いくつかの畜産農家が愛情をこめて育てており、しばしば賞をとっているほど優秀なところばかりです。最高級の霜降り牛肉を是非ご賞味ください。