飛騨市の特産品
乳製品
飛騨市では乳製品を製造している会社が２つあります。空気や水がきれいな飛騨で育った牛からとれた牛乳やその牛乳から作られた乳製品はとても濃厚でピュアな味わい。
地元の人たちからも愛されています。
数河そば
飛騨市古川町数河地区では最近そばが盛んに生産されるようになりました。
その冷涼な気候と清らかな水により生産されたそばの味は格別。新しいそばの里として注目されています。
飛騨中華
飛騨中華の特徴は、和風の濃い目スープとスープがよく絡む細ちぢれ麺。
この味は、飛騨でしか食べられない。
地元民がこよなく愛する飛騨中華は店によって味が微妙に違い、それぞれの店が「その店の味」を持っている。
